10月19日,北京永輝超市“學習胖東來”自主調改的首家門店——石景山喜隆多店恢復營業?;謴蜖I業當天,門店迎來達1.4萬次的支付客流,超5萬人進入超市,銷售總額達到170萬元,超過調改前日均的6倍。
調改后的永輝超市喜隆多店整體裝修煥然一新,賣場布局上,拓寬了購物通道,取消了原有的強制動線。調改過程中,門店下架了11430個單品,下架比例79%,重新規劃單品數12765個,新增單品占比76.2%,梳理后商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。其中,熟食、烘焙、蔬菜都是當日出清,在全國只有胖東來和永輝超市才能做到,這些都是品質零售的極致體現。
今年以來,永輝超市通過胖東來幫扶和學習胖東來兩種模式,在全國陸續開始進行門店調改,全面轉型品質零售,打造更適合中國家庭消費的品質超市,服務于中國消費者的美好生活。
作為“胖東來的大弟子”,永輝超市從服務、經營和理念上深度學習胖東來,以優良的品質、合理的價格橫空出道,開業即火爆,不辦會員卡、不搞打折促銷、不搞大包裝,追求好商品、好環境、好服務。
同時,永輝超市把胖東來善待員工的理念貫穿進調改工作,認為照顧好員工與服務好顧客同等重要,通過極力改善員工的薪酬福利和辦公環境,有力提升員工的幸福感與工作積極性。
據了解,調改后,門店員工的最低工資從每月4000元提升至每月6000元,一線員工工資普遍增長,平均提升超20%。
在工作時間上,由于門店營業時間縮短,從原先的7:30-22:00調整為現在的8:30-21:30,員工工作時間也縮短至平均每日不超過8個小時。這一舉措讓員工更好地兼顧生活和工作,享受美好生活。
永輝超市提倡讓員工在工作中更能感受到快樂與幸福,因此規定員工工作滿一年即可享受10天帶薪年休假,在生日與節日時員工可以收獲由公司發放的福利等。
與此同時,員工休息室、更衣室、培訓室、辦公室都裝修升級,大大改善了員工的工作環境。隨著門店就業環境的提升,也吸引了不少年輕員工加入,門店相關負責人介紹:“目前門店最小的員工20歲,最大的50多歲,年齡結構更合理,既有年輕的活力,又有經驗豐富的老師傅,我們的烹調師、西點師都來自專業的烹飪學校,可以讓消費者品嘗到‘科班出身’的手藝?!?/p>
對員工更好地照顧,也激發了員工的服務熱情,讓員工更主動地學習調改店高標準的服務。進入賣場時,有員工主動提供購物車;購買生鮮時,員工可以幫忙切片切絲切斷;遇到不熟悉的商品時,超市的員工也能主動提供講解和幫助。
據介紹,為了進一步提高員工的專業能力,永輝超市喜隆多店在調改期間共為員工安排大小近110場培訓分享,涵蓋文化理念、服務、經營管理、設備維護、消防安全等,并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店學習。
中國商業聯合會黨委書記、會長姜明現場參觀了喜隆店的開業,他表示,永輝超市作為行業龍頭主動求變求新,胖東來也無私提供幫助,體現了在行業變革時期中國企業家們利他、互助、美好的大愛精神,對于行業整體提升起到了很好的推動作用,也希望越來越多的零售企業能一起通過自身學習和創新,提高整體消費質量,服務好中國消費者。
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