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海底撈加入電商賽道，撈派蝦滑備受歡迎
今年的“雙11購物節”相較于往年，無論是大促周期還是優惠政策等都有所不同，今年加入電商平臺大促的品類也有所增長。火鍋龍頭餐飲企業海底撈也加入到了電商的行列，將火鍋與直播融合，且取得了引人注目的成績。
海底撈電商相關負責人介紹，今年“雙11”，海底撈順應消費者的用餐需求，推出了升級版生鮮火鍋涮品、方便食品等線上產品，其中涮品的銷量增長尤其明顯。數據顯示，海底撈官方旗艦店抖音直播間已售出超200萬包的蝦滑。
多元化創新、將火鍋的用餐場景拓展到門店之外是海底撈近兩年發展的重要方向，在線上渠道，海底撈也在進行火鍋菜銷售的拓展，致力為顧客帶來極致體驗。海底撈直播間的產品不僅有套餐可以選擇，也有單品，消費者可以自有組合。如“海底撈無肉不歡火鍋套餐”，包含10件肉類產品，“火鍋丸子套餐”不僅可以用來涮鍋，也可用來煎炒菜肴和制作燒烤。這些產品都源自門店菜品的供應鏈體系，品質和新鮮度有保障。購買不同的單品或套餐，消費者可以輕松在家中、戶外等不同場景下迅速操辦起一桌豐盛的美食聚會。
依托于強大的供應鏈建設，海底撈電商團隊有力保障了產品的高品質和穩定供應。以海底撈撈派蝦滑為例，在眾多菜品中，撈派蝦滑成為了今年雙十一的爆款菜品，蟬聯平臺的“蝦制品爆款榜”。為保障品質，海底撈產品團隊嚴格按照海底撈質檢標準，對撈派蝦滑產品從源頭到生產、儲運各個環節進行全程把控。在產品規格上，撈派蝦滑產品采用100g的三角包設計，食用方便。
業內人士看來，在市場需求顯著上升的情況下，作為火鍋龍頭的海底撈布局生鮮火鍋菜電商渠道具有極強的優勢。無論是何種渠道觸達顧客，食品安全都是海底撈堅守的底線和責任，以高品質的火鍋菜品滿足顧客的需求。
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