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衢州味道·杭州綻放 —— 非遺文化品鑒盛會在杭州農發城市廚房舉辦
南孔圣地、衢州有禮，這座擁有萬年文化史與四千多年建城史的古城，坐落于浙江省西部，錢塘江源頭，浙皖閩贛四省交匯之處，自古以來便是文人墨客向往之地，更是圣人孔子后裔的世居地與第二故鄉，被譽為“東南闕里、南孔圣地”。其境內森林覆蓋率高達近70%，出境水水質持續保持在Ⅱ類以上，不僅是浙江省的生態屏障，更是國家級生態示范區、國家園林城市與國家森林城市的典范，展現了歷史名城與現代生態美城的完美融合。
在這片充滿生機與活力的土地上，衢州農民憑借著得天獨厚的自然條件與深厚的文化底蘊，世代傳承著精湛的農耕技藝，孕育出了琳瑯滿目、品質上乘的“土特產”。為了進一步提升衢州土特產的知名度與影響力，讓更多人有機會品嘗到這份來自衢州的地道美味，12月4日至5日，由衢州市農業農村局主辦，衢州市供銷合作社聯合社協辦的“衢州味道杭州品鑒會”在杭州農發城市廚房盛大舉辦。此次活動不僅是一次“土特產”的盛宴，更是衢州文化、衢州精神的一次精彩展示。展會期間還舉辦一系列豐富多彩的趣味活動，包括衢州小吃擂臺賽、美食DIY體驗、滿減消費券活動等。
衢州市人民政府副市長熊亮，省農業農村廳黨組成員、副廳長唐冬壽，衢州市農業農村局黨委書記、局長秦財華，省農業農村廳鄉村產業與市場信息處處長李文勝，農都公司黨委書記、董事長錢國勝等領導齊聚一堂，共同見證了這一重要時刻。
在品鑒會上，衢州市農業農村局黨委書記、局長秦財華發表了振奮人心的推介致辭。他深情回顧了近年來，在市委市政府與省級部門的深切關懷和堅強領導下，衢州在“雙柚”、油茶、茶葉“三大百億”產業支柱以及綠色蔬菜、“衢六味”地道中藥材、衢州清水魚、衢州保姆、衢州味道小吃等眾多“3+X”特色產業中所展現出的不懈努力與取得的卓越成就。秦局長著重強調，衢州正積極通過政策引領、項目驅動、品牌塑造等一系列創新舉措，全力構建一條具有鮮明衢州特色的“土特產”全產業鏈發展路徑，為鄉村振興戰略的深入實施注入了源源不斷的強大動力。
他欣喜地指出，本次品鑒會共吸引了50家衢州優質“土特產”企業和31家特色小吃美食主體參展。在這里，與會嘉賓和觀眾不僅可以購買到榮獲省農博會“金牌”殊榮的衢州清水魚、山茶油、衢橘、燕窩果、烏豬肉、獼猴桃等農產品，還能品嘗地道“衢州味道”綠色味、媽媽味、鮮辣味的獨特魅力。此外非遺文化展示也將為與會嘉賓帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。
隨后，一系列精彩紛呈的非遺文化表演在品鑒會上逐一呈現。首先登場的是國家級非遺節目喝彩歌謠，這是一項源自衢州地方傳統民間文學，是衢州市十大國家級非遺瑰寶之一。
緊接著，柯山點茶表演也精彩亮相。柯山點茶源自宋代詩人曾幾的《迪侄屢餉新茶》，其沫餑具有“白”、“厚”、“細”、“密”的四大特點，不僅可供人們品茗，更因其獨特的藝術美感而具有可賞、可玩、可品的文化特征。此次，衢州市級非遺柯山點茶團隊親臨現場，為觀眾帶來了一場別開生面的點茶表演。他們手法嫻熟，動作優雅，將點茶的每一個步驟都演繹得淋漓盡致，讓觀眾在品味茶香的同時，也領略到了中國傳統茶文化的博大精深。
婺劇變臉表演更是將現場氣氛推向了高潮。婺劇是衢州地區的一種傳統戲曲形式，而變臉則是其中的一種獨特手法。表演者通過瞬間的面部變化，將喜怒哀樂等復雜情感表現得淋漓盡致。表演不僅贏得了現場觀眾的陣陣掌聲，更讓大眾對衢州的戲曲文化有了更加深刻的認識和了解。
此外，品鑒會上還穿插了精彩的古箏彈奏，讓人們在品味美食的同時，也享受到了中國傳統音樂的魅力。
這一系列的非遺文化表演，不僅為品鑒會增添了濃厚的文化氛圍，更讓現場觀眾在品嘗衢州“土特產”的同時，也領略到了衢州深厚的文化底蘊和獨特的人文魅力。
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