食品頻道
安琪&品佳品 | 43年匠心聯合，重新定義中秋味道
安琪有佳·一路生花
安琪月餅&品佳品食品強強聯手，中國紅、安琪紅，紅遍中國，品美味送佳品，品佳品攜手安琪月餅，與您共享團圓佳節！
安琪&品佳品 | 43年匠心聯合，重新定義中秋味道
2025年3月29日，深圳 —— 品佳品食品智能生產基地內彩旗招展，以“中國紅、安琪紅，紅遍中國”為主題的戰略合作會隆重舉行。國家級非物質文化遺產安琪廣式月餅制作技藝傳承人、安琪食品董事長梁球勝與品佳品食品董事長黃偉國共同簽署協議，宣布品佳品正式安琪月餅強強聯手合作。這場跨越43年的匠心聯手，標志著中國傳統食品行業開啟“非遺技藝+智能制造”雙輪驅動新紀元。
品佳品43年：從“小作坊”到“國標制定者”的蛻變
品佳品食品自1983年創立以來，始終以“讓每個家庭吃上放心食品”為使命。從手工制作到智能化生產，從區域品牌到參與國家標準制定，公司通過“三步走”戰略實現跨越式發展：2005年建成十萬級潔凈車間，2015年主導修訂《月餅質量通則》國家標準，2020年引入全新智能化生產系統，全面升級生產流程與品控體系。截至2024年，品佳品已擁有智能生產基地，市場占有率連續位列前茅，其“健康化、標準化、智能化”模式成為全球食品工業典范。作為國家標準制定者，品佳品同時主導制定《果蔬、花卉醬質量通則》等行業標準，引領食品工業高質量發展。
安琪再出發：非遺技藝賦能現代消費場景
安琪食品創立于1995年，憑借梁球勝董事長傳承的廣式月餅制作技藝，迅速成長為行業帶頭人。作為國家級非物質文化遺產傳承人，梁球勝帶領團隊攻克“無糖高纖維月餅”等12項技術難題，獨創的“雙黃白蓮蓉月餅”工藝被列入《中國傳統工藝振興目錄》。此次戰略合作中，品佳品將注入智能制造資源，與安琪共同打造“非遺技藝創新食品”，讓傳統味道契合現代健康需求。
強強聯合背后的三大戰略深意
1. 品質革命：建立“雙匠標準”
品佳品實驗室與安琪非遺技藝融合，制定高于國標的 “雙匠標準”。原料采購通過多重嚴選機制，與國內外優質供應商建立長期合作，確保食材新鮮度與安全性。生產過程采用全流程數字化管控，結合傳統工藝精髓與現代化無菌生產技術，實現產品品質的標準化與穩定性。
2. 服務升級：開啟“非遺定制時代”
計劃推出“企業定制3.0”服務，支持從餡料配方到包裝設計的全流程非遺元素植入。例如，企業可定制“非遺技藝傳承禮盒”，內附梁球勝親授的《廣式月餅制作手札》，100盒起訂最快72小時交付。
3. 文化破圈：打造“可體驗的非遺”
雙方計劃啟動“百萬家庭非遺傳承行動”，消費者可通過官方小程序預約免費體驗非遺月餅制作。同時，將聯合打造“非遺技藝體驗中心”，通過AR技術還原廣式月餅百年傳承歷史，并邀請非遺傳承人現場教學，推動傳統節日食品成為文化傳播載體。
行業展望：從“味覺記憶”到“文化共鳴”
“這次合作不是簡單的資本整合，而是傳統技藝與現代工業的深度對話。”品佳品食品董事長黃偉國表示，“我們計劃三年內實現年營收突破50億元，將‘安琪紅’打造成全球中秋文化符號。”梁球勝董事長補充道：“非遺技藝不應束之高閣，通過品佳品的智能制造網絡，我們將讓安琪月餅走進更多家庭，傳遞團圓的溫度。”
發布會現場，梁球勝親自演示了非遺技藝的關鍵工序，并宣布即日起至中秋，全國29省市消費者可通過“48小時冷鏈物流”品嘗到新鮮出爐的非遺月餅。企業定制滿10萬元將獲贈“非遺技藝傳承證書”及梁球勝簽名的《安琪廣式月餅制作秘籍》。
關于品佳品食品
品佳品食品成立于1983年，是集食品研發、生產、銷售于一體的國家級高新技術企業，主導制定《月餅質量通則》《果蔬、花卉醬質量通則》等國家標準，業務覆蓋烘焙、速凍食品、預制菜等領域，2024年集團營收突破80億元。
關于安琪食品
安琪食品創立于1994年，專注中秋食品研發銷售，以“讓每個家庭享受團圓滋味”為使命，累計服務超5000萬家庭，產品涵蓋廣式、蘇式、冰皮等六大系列，市場覆蓋全國29省市。其廣式月餅制作技藝被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
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