食品頻道
搶抓預制菜產業發展機遇，吳忠市利通區亮相第14屆上海國際餐飲食材展
2023年8月23日，以“以食為媒，大有可為”為主題的2023第14屆上海國際餐飲食材展在上海新國際博覽中心正式啟幕，來自塞上江南、神奇寧夏的吳忠市利通區代表團受邀參展。吳忠市利通區的15家農產品加工及預制菜參展企業通過利通區優質農產品及預制菜特裝展和優質農產品及預制菜專題推介會全面展示利通區優質農產品及預制菜產業標準化、產業化、品牌化發展現狀，進一步推進了利通區預制菜產業的高質量發展。
本屆食材展覽會展出面積超18萬平方米，參展企業超4000家，包括安井、正大、中湖鹽等眾多知名品牌。參展產品深度覆蓋預制菜及調理食材、肉類食品、火鍋食材、速凍面點、調味品及配料、火鍋料及腸類、果蔬菌類、水產食品、相關設備等食材上、中、下游產業鏈各領域，豐富多樣的食材資源，為食材行業創新和發展提供了重要平臺。
天下黃河富寧夏，塞上明珠是吳忠。利通區作為吳忠市政治經濟文化中心，交通便利、地貌奇特，素有“塞上江南、魚米之鄉”“黃河水韻”之美譽，是全國重要的商品糧基地、黃金奶源基地、亞麻籽油之鄉，被中國烹飪協會認定為西部美食地標城市、早茶文化地標城市。
近年來，利通區按照自治區打造“六新”“六特”“六優”產業的部署要求，重點發展利通區優勢特色農業，聚焦牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜等產業，加快推動產業融合發展，“六特”產業在利通區實現了全覆蓋。
利通區歷史悠久，是古絲綢之路的重要通道，被譽為“水旱碼頭?天下大集”，古老的河套文化、西夏文化、中原文化和紅色文化交相輝映，長期以來各族群眾和睦相處，共生共榮。轄區水資源總量豐富，可滿足工農業生產和居民用水需要。土地發展用地儲備充足，土壤硒元素含量高，富硒耕地約13.5萬畝，是當之無愧的“中國塞上硒都”核心區。
除此之外利通區產業特色優勢明顯。在農業方面，按照“綠色、生態、有機、富硒”發展之路，大力發展“優質奶、牛羊肉、有機菜、精品果、富硒糧”農業特色優勢產業，奶牛存欄23.3萬頭，年鮮奶總產量95萬噸，奶牛規模化養殖率達到98%以上，生鮮乳中的乳蛋白、乳脂肪、體細胞數等指標均達到或超過歐盟標準，是蒙牛、伊利、新希望等乳制品企業高端產品優質奶源地，是名副其實的“黃金奶源基地”。
全區牛羊肉年交易量達200萬頭只，西北最大、全國聞名的澇河橋牛羊肉批發市場，年屠宰量達到60萬頭只，交易額近10億元。瓜菜、優質糧食、經果林面積分別達6.5萬畝、26.88萬畝、6萬畝，成功創建首批“全國農產品質量安全縣”同時也為預制菜產業發展打下了堅實的基礎。
此次“多彩利通 味你而來”的利通區優質農產品及預制菜特裝展示及推介會是由中共吳忠市利通區委員會、吳忠市利通區人民政府主辦，吳忠市利通區農業農村局承辦，通過參加第14屆上海國際餐飲食材展覽會暨上海國際預制菜展覽會搶抓預制菜產業發展機遇，深層次了解預制菜產業市場需求。參展企業還通過展演、美食、推介三大板塊，全面展示了利通區的預制菜產業廣闊的發展前景，與來自全國的餐飲食材企業共話未來，形成共建、共享、共融的發展格局。
下一步，吳忠市利通區將按照自治區第十三次黨代會部署，聚焦“六新 六特 六優”產業發展，依托吳忠資源優勢、產業優勢、龍頭優勢、品牌優勢，加快推進預制菜產業發展，持續夯實產業發展基礎、全面拓展預制菜消費市場，培育農業經濟新的增長極，為建設農業強市注入強大力量。
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