北京頻道
廚房革命亟須進行！長輕營養食療進社區用營養助老健康！
又到了一年一度的敬老月，10月14日下午，由北京市老齡產業協會和北京建工物業及長輕營養食療聯合組織的社區營養公益講座在朝陽區垈頭街道建工雙合家園社區開展。長輕高級營養師、國家健康管理師池潤虹作為主講人，帶來《廚房革命-讓營養食療守護老年健康》的主題講座。
長輕營養食療池潤虹圍繞老年人身體特點、飲食習慣以及營養需求展開，從廚房里的食材到調味品，再到老年常見疾病的預防等多方面講解營養的重要性，讓老人們了解更多營養知識，學會通過改變飲食預防心腦血管疾病，以及讓自己和家庭吃的更健康、更年輕。
長輕營養食療池潤虹表示，我們每個人每天都活在很多毒素的包圍之中，這些毒素的來源復雜且廣泛，防腐劑、色素、甜味劑、藥品，這些東西都存在著或多或少的毒素，除了這些毒素，現在的人還面臨著各種各樣的壓力，熬夜、加班、縱欲、情緒低落，這些各種各樣的壓力和不同種類的毒素混合在一起，最終給人們的身體健康帶來了很多困擾和難題，例如：失眠，過敏、便秘、肥胖、脫發等，甚至還可能會導致患癌和猝死這些嚴重的結果。
那么，究竟如何才能更健康的飲食，讓飲食成為治愈身體的良藥，而不是危害身體的毒藥呢？對此，長輕營養食療的池潤虹老師倡導大家進行一次廚房革命，讓不健康的食品遠離我們的廚房，讓健康的食物成為每一餐的主角。
實際上，健康也就隱藏在每一頓飯的細節之中。比如調料，要用無添加的純天然調料來代替被化工產業制成的高化工調料，比如食用油，選擇初榨、深?玻璃瓶以及選擇?防腐劑的油，再比如，盡量避免煎、炸、烤這些烹飪方法而是選擇低溫炒和蒸煮燉的烹飪方式等等。這些都能讓我們每餐健康多一些，傷害少一些，長期累積，就會對身體帶來巨大的改變。
不僅如此，健康的飲食甚至可以預防疾病的發生。當今社會有一個重大的高發疾病——心血管疾病。隨著年齡的增加，心腦血管疾病的發生率也會逐漸增加，甚至成為危害老年人身體健康的重要疾病。長輕營養食療池潤虹介紹，心血管疾病的成因，主要還是與不良飲食習慣有很大的關系。比如高鹽、高糖飲食，都會提高罹患心血管疾病的風險。池潤虹建議：“盡可能多的攝入抗炎食物，比如白茶、三文魚等歐米伽3含量多的食物和一些漿果類食物，以及抗氧化食物，如維生素C含量高的水果和蔬菜，還有含鎂的食物等，如燕麥、蕎麥、糙米、小白菜、西蘭花等。同時，要避免蜂蜜、含糖飲料等高果糖飲食的攝入，以及烹飪過程中盡量少鹽。”
講座共有50多人踴躍參加，每個與會者都在這場講座中收獲到了很多營養健康的相關知識，會后很多人都表示在這場講座中受益匪淺。大家都認識到了營養飲食才是健康的真諦，并表示在之后的日常生活中，會在飲食的營養健康方面花費更多的心思。
作為營養食療線上服務的開創者，長輕不僅通過營養食療服務幫助客戶改善健康，同時也在積極踐行企業社會責任，長期持續開展營養公益科普活動，為千萬家庭帶去營養健康改善方法，為健康中國助力。
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